云南小吃
《云南名小吃》是2001年由云南科学技术出版社出版的图书，作者是梁玉虹。该书主要介绍云南的特色小吃以及制作方法。小吃，源于民间，又高于民间。源于民间，讲的是普及，在普及的基础上就会出现提高，这就是高于民间。在高于民间的基础上再普及、再提高，这就是小吃不断继承发展的客观规律。纵观云南小吃的起源发展，大致以历了这样几个阶段；起源一民间，民以食为天，云南的古人类自脱离菇毛饮血的野蛮时代后，随着原始农业和畜牧业的产生，食特结构有了明显变化。古人类在利用火熟食中，由直接将食物放在米火上而食，逐步地取材利用一些... [完整介绍]
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鬼火绿的做法
“鬼火绿”是云南地方的方言，意思是很生气，火冒三丈。“鬼火绿”是一道起源于滇南一带令胃病患者望而生畏的名菜，它的制作方法简单得不能再简单，就是用不同种类的辣椒炒辣椒。这道菜初尝胃口开，再试头冒汗，吃至最后可让食客一直叫辣。 详细>>
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桃花米线的做法
云南有吃了桃花米线桃花旺的传说，桃花米线在云南是老牌的风味小吃。因配料黑绿相间之中映出桃红色的肉粒，形似桃花，故名。主料也可换成饵丝、卷粉、面条。 详细>>
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辣子鸡剁生的做法
小吃都是根据各自地方生活习惯，环境而形成的当地一种比较好吃的食品。云南因为地处山区，天气喜潮，所以养成了以辣为主的生活习惯，今天教大家一道辣子鸡剁生的做法，这是云南名菜。 详细>>
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肉酱云南米线的做法
云南过桥米线是云南最出名的小吃，但是除了过桥米线还有很多其它做法的米线都是一绝的，今天教大家一种肉酱云南米线做法，这种米线好吃而且简单易学。 详细>>
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云南豆花米线的做法
云南是一个山美水美人更美的地方，在这个风景秀丽的地方也是有着很多人们慕名而来的小吃，米线就是其中一种，而且米线的做法不同，味道也是天差地别，今天看下云南豆花米线的做法。 详细>>
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云南酸菜肉丝米线的做法
酸菜不知起源于那里，但是做的比较出名的就属云贵川地区。酸菜被云南地区用在了过桥米线里，使得过桥米线一种新的口味诞生了，而且受到很多人的喜爱，今天就和大家讨论下云南酸菜肉丝米线的做法。 详细>>
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云南过桥米线的制作方法
能与云南米粉向媲美的唯独只有云南过桥米线，相传已有一百多年的历史，是云南极富特色的知名小食。原是一位贤惠的妇人特别为体弱的丈夫熬制的老母鸡汤配着细滑的米线调养，使病弱的丈夫渐渐好转，而这道饱含爱意的米线浸入鸡汤吃法也流传下来。 详细>>
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吹肺 吹肝的制作方法
云南居住着很多少数民族，这些少数民族有些自己的民族风俗，从而形成了各自的风俗习惯，一些小吃也因此而形成。吹肺、吹肝又叫腌猪肺、猪肝，是云南地区藏族独特的腌肉制品之一。 详细>>
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红三剁的做法
平常大家吃饭要么吃酸甜的，甜辣的，麻辣的，今天教大家一道云南的红三剁，这个菜品不一般的地方是它的味道是酸甜辣的，让你吃了日思夜想还想吃。 详细>>
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鸡豌豆凉粉的做法
云南大家的印象里是一个风景秀丽，小吃丰富的地方，最出名的就是米线，但是除了米线还有很多人们不知道的精美小吃，比如今天要教大家的鸡豌豆凉粉。 详细>>
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云南小吃之豆花粉的做法
豆花粉相信大家都不陌生，都花粉是一道有名的云南小吃，喜欢吃都花粉的朋友估计也略有所闻，那么下面我们就来 说说豆花粉的制作方法吧，喜欢吃豆花粉的朋友不妨闲了可以做一下。 详细>>
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檬香菜牛肉干的做法
说起檬香菜牛肉干相信很多人都比较了解，其实它的制作工艺也不是很难喔，今天我们就来分享一下关于檬香菜牛肉 干的做法，爱吃檬香菜牛肉干的朋友赶快学者做起来吧，自己做的更加的美味营养喔。 详细>>
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云南小吃之鸡枞油的做法
鸡枞油是一道有名的云南小吃之一，今天我们就来说说关于鸡枞油的做法步骤，以及鸡枞油的一些饮食特点，喜欢吃 鸡枞油的朋友赶快来了解一下吧，希望对您有所帮助，为您的健康加分喔。 详细>>
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汽锅鸡的做法
相信在我们的日常生活中很多人都比较喜欢吃汽锅鸡，那么你知道汽锅鸡的由来吗？汽锅鸡是一道有名的云南小吃， 今天我们就来分享一下这道汽锅鸡的美味做法，喜欢吃汽锅鸡的朋友可以学着做起来喔。 详细>>
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云南小吃之都督烧卖制作做法
说起都督烧卖，可能像不是云南本地人，对这个小吃的名字不太熟悉，听着有点拗口，其实都督烧卖是一道有名的云 南小吃，相信很多人对他的美味都赞不绝口，下面就让我们一起来了解一下吧。 详细>>
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云南小吃之饵块的方法
饵块是一中有名的云南小吃，“饼饵麦饭甘豆羹”，颜师古注了一条：“溲米面蒸之则为饵”；五代徐锴《说文解字系传》中说“粉米蒸屑”，米是弄碎的。 详细>>
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花生红枣碱粽怎么做更美味
你有听说过花生红枣碱粽吗？如果没有听说过的话，那么你就Out了，花生红枣碱粽是云南有名的小吃，相信当地人 都比较喜欢在端午节当天吃花生红枣碱粽，下面我们就一起来了解一下花生红枣碱粽。 详细>>
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云南小吃之绿豆面桃酥的做法
说起桃酥，大家知道桃酥的由来吗？桃酥是云南有名的小吃，相信在日常生活中肯定有很多朋友比较喜欢吃桃酥， 那么今天我们就来说说关于云南小吃之绿豆面桃酥的做法，喜欢吃桃酥的朋友赶快来了解一下吧。 详细>>
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云南小吃之红枣水晶粽的做法
端午节吃粽子是我们各地的风俗，不同的地方在当天吃的粽子也不尽相同，那么今天我们就来说说关于云南云南小 吃之红枣水晶粽的做法 详细>>
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云南小吃之黑米盏的做法
说起云南小吃相信很多吃货们已经抵挡不住了，云南小吃可谓是应有尽有，各种美食尽在云南，所以人们常说去云 南一定要吃云南的小吃，那么下面就为大家推荐一款云南小吃之黑米盏的做法。 详细>>
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土豆是人们非常喜爱的一种食物，它经常出现在老百姓的餐桌上。土豆的做法多种，今天做的土豆饼，不是菜，... [ 详细 ]
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雪媚娘源自日本，原名为“大福”，又名升级版驴打滚儿，是日本的地道点心之一，外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮，... [ 详细 ]
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比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通... [ 详细 ]
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酸奶块是把酸奶通过加入其它的材料，变成块状的 [ 详细 ]
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生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒... [ 详细 ]
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杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食... [ 详细 ]
