说起桃酥，大家知道桃酥的由来吗？桃酥是云南有名的小吃，相信在日常生活中肯定有很多朋友比较喜欢吃桃酥， 那么今天我们就来说说关于云南小吃之绿豆面桃酥的做法，喜欢吃桃酥的朋友赶快来了解一下吧。
桃酥属于重油的点心，偶尔做一些，每次做我都是要加一些绿豆面粉，口感还不错，这样可以多吃一点粗粮，更加 营养健康。绿豆面营养丰富，含有多重维生素矿物质，同时绿豆面中的多糖成分能起到降血脂的功效。
粗粮点心---绿豆面桃酥
材料：面粉130克、绿豆面粉130克、糖130克、花生油180克、鸡蛋一个、小苏打1/2小勺、泡打粉1/4小勺
绿豆面桃酥的做法
1、面粉和绿豆面粉加入泡打粉、小苏打混合
2、鸡蛋一个打散，加入糖、花生油混合
3、将蛋液混合后加入粉类搅拌均匀，揉成面团
4、把面团分割大小一样，搓成圆球，放入模具中，按压出花纹即可
5、脱模后的桃酥摆在烤盘上面
6、刷蛋液，做了一些没有刷蛋液的，烤箱预热，180度，
7、中层，上下火，烤20分钟左右。
8、烤好的桃酥
