将鲜红枣从含水量70%左右降低到 25%左右，使其可溶性固形物的浓度提高到微生物难以生存和利用的程度。 详细>>
罐头食品听见都要冤死了～今天我就要为我们罐头界正正名！罐头之所以通常保质期都是2～3年（实际更长，怕标识出来你害怕），都是防腐剂的功劳？详细>>
需要腌制。可以用红酒、盐、黑胡椒腌制，时间不要太久，大约20-30分钟就可以。 详细>>
肉干和，就是肉经过调味和干燥制成的产品。随着水分含量的降低，其中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45％以上。所以，它们是补充蛋详细>>
鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阳的功效。中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益梅花鹿肉肾气之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和详细>>
金华火腿详细>>
南瓜可以生吃。南瓜是一种营养价值比较高的蔬菜，南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜含有详细>>
通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉，而把鱼肉、禽肉叫做白肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，而白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量详细>>
牛肉干和菜中的牛肉的根本区别在于，牛肉干是用黄牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀详细>>
牛腩是牛的腹部及靠近牛肋处。详细>>
螺蛳粉是众多粉类食物中最具争议性的美食，因为它的气味有很大的辨识度，甚至有人说，螺蛳粉的味道极其恶心，一碗螺蛳粉中散发详细>>
吃整块牛排的时候需要用刀叉，因为牛肉太劲道了，不管几分熟很难不切块直接吃下去。那么如果把整块牛肉夹在面包里，脑补一详细>>
