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食品生产工艺

全部 生产工艺 卫生标准 常见知识 包装印刷 机械设备 饮食搭配 致癌食品
  • 软糖生产技术

    软糖生产技术

    配方:白砂糖43.5%,淀粉糖浆(麦芽糖)43.5%,变性(炒熟的)淀粉12.1%,柠檬酸0.5%,香料0.06%,色素0.05%。详细>>

    软糖2014/2/25
  • 糯米糖精制方法介绍

    糯米糖精制方法介绍

    糯米45~50ks,加水浸泡10~15小时,然后捞起用大火蒸熟,以不粘牙为度及……详细>>

    糯米糖2014/2/24
  • 土制宝塔糖方法

    土制宝塔糖方法

    1.化糖:将水放入锅后加入砂糖搅拌,加热至沸腾,然后以筛过滤;2.熬糖:将过滤的糖液加人少许明矾动热至156℃;详细>>

    宝塔糖2014/2/24
  • 维生素C糖果的制作方法

    维生素C糖果的制作方法

    将粉末状维生素C与葡萄糖混合,加热到40-50℃,然后铺在扁平状、70-90℃的半流体饴糖上,卷成层状;在层状物外边再卷上一层半流动状饴糖,拉伸后切块,制成加维生素C的糖果。详细>>

    糖果2014/2/22
  • 咸面包制作方法

    咸面包制作方法

    面包究竟为什么老化,如何解决?我慢慢作一些分析。许多北方大城市,主妇们上超市买馒头都会有个习惯,用手按一下,若感觉柔软,则是新鲜,若发硬,则肯定是隔了夜的。详细>>

    咸面包2014/2/18
  • 肾炎保健面包的普通做法

    肾炎保健面包的普通做法

    肾乃人体固精之本,就好比大树的根脉一样,如果根脉出了问题,那么离生命的垂危已经不远了。所以说,日常做好肾脏的保养时刻不容缓的。那么,对于肾炎患者来说,吃些什么食物对身体才会有帮助呢?详细>>

    保健面包2014/2/17
  • 绵竹松花蛋制作方法

    绵竹松花蛋制作方法

    小时候提起松花蛋不知道的是什么东西,如果说“变蛋”倒是耳熟能详。那么,对于喜欢吃松花蛋的同志们来说,想不想自己动手来制作一些呢?接下来我们不妨来学习一下这道绵竹县的特产--绵竹松花蛋!详细>>

    松花蛋2014/2/12
  • 糖水莲子罐头的制作方法

    糖水莲子罐头的制作方法

    对于居家过日子的人来说,闲来没事总是喜欢做一些可口的食物来品尝,接下来小编来教各位做一道小吃,它的名字叫做“糖水莲子罐头”。详细>>

    糖水莲子罐头2014/2/12
  • 食品生产经营过程的卫生要求

    食品生产经营过程的卫生要求

    保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离;详细>>

    食品2013/12/10
  • 为方便面和罐头正名,不能“一棍子打死”

    为方便面和罐头正名,不能“一棍子打死”

    每个人的的记忆中都有方便面和罐头的味道,以前的时候都特别的喜欢吃,但是渐渐地,方便面和罐头都成了不健康食物的代表。“吃方便面对身体不好”、“少吃些罐头,都是防腐剂”,各种警告和念叨不绝于耳慢慢的也变成了众人皆知的常识。下面营养专家给您剖析常识中关于方便面和罐头的一些误区。详细>>

    方便面2013/12/10

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