鸭蛋
鸭蛋又名鸭子，鸭卵，太平，鸭春，青皮。为鸭科动物家鸭的卵，可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。
鸭蛋的营养价值
鸭蛋，营养丰富，含有蛋白质、磷脂 、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润，鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富。
鸭蛋的功效与作用
鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。
咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
孕妇可以吃鸭蛋吗？
可以吃。
注意孕妇尽量不要吃咸鸭蛋，容易导致水肿。
产妇可以吃鸭蛋吗？
可以吃。
产妇能吃，月子期间，除了要每天吃一到两个蛋外，还要注意营养均衡。
