鸭蛋
鸭蛋，又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。食用禁忌1、中老年人不宜多食久食鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。2、不宜食用未完全煮熟的鸭蛋鸭子容易患沙门氏病，鸭子体内的病菌能够渗入到正在形成的鸭蛋内。只有经过一定时间的高温处理，这种细菌才能被杀死，因此鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可食用。且煮熟以后不要立刻取出，应留在开水... [完整介绍]
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五香咸鸭蛋这样腌，好吃得很有秘诀
把洗干净的鸭蛋泡在水中，水中加点白醋4:1，5:1随便，看你高兴，泡15分钟左右用海绵把鸭蛋一个一个擦一遍。 详细>>
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鸭蛋的腌制方法 腌制咸鸭蛋
鸭蛋的腌制方法蛋，咸鸭蛋是中国人的餐桌上经常见到的一味美食，咸鸭蛋腌的好，蛋黄流油，咬起来沙沙的，咸香可口，美味无比。 详细>>
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怎么腌制流油多的咸鸭蛋
五香咸鸭蛋的腌制：50枚鸭蛋，取花椒30克、桂皮60克、茴香35克、生姜、精盐约750克，用水煮沸20分钟，水和盐的用量，按鸭蛋多少而定，盐要呈饱和状。凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜），将洗净的鸭蛋一一泡入，再加入适量黄酒和白酒（50枚鸭蛋100克酒，加酒可多出油。），封严坛口，30-40天后即可煮食。这种方法简单快捷，鸭蛋香味浓郁，蛋黄出油多，微咸可口。 详细>>
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五香鸭蛋的腌制方法
制作这款五香咸鸭蛋，历时一个月。腌制出的咸蛋，卤香醇厚，蛋黄渗油，就着稀饭来一个，真是美味之极啊。相比起普通咸鸭蛋，秘诀只多一个步骤，就是提前熬上一锅卤香饱和盐水，再把洗净风干的鸭蛋放进去密封腌一个月以上就欧啦。没有条件密封也不要紧，鸭蛋用高度白酒消过毒，而且腌蛋水足够咸，所以不容易坏。鸡蛋也可以这样腌。 详细>>
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腌制鸭蛋的快速方法
腌制鸭蛋的快速方法：精心挑选新鲜鸭蛋，拿在手上摇一摇，听声音没有晃动声响的是新鲜的。用清水洗去鸭蛋外壳上的鸭粪。把洗干净的鸭蛋，稍微凉干。取一只小碗，并倒入些许白酒，将凉干水份的鸭蛋放入小碗进行消毒处理。 详细>>
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鸭蛋的腌制方法
腌咸蛋的方法有两种：水腌法和裹泥法。以腌咸鸭蛋为例；水腌法：将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜）。 详细>>
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孕妇吃鸭蛋好还是鹅蛋好
您好，鹅蛋对孕妇来说很有好处，在妊娠后期特别是临产前两个月，吃鹅蛋可以去胎毒， 宝宝不容易得皮肤病哦，而且一般皮肤会白白嫩嫩，很光滑。鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对大脑及神经组织的发育有重大作用，特别对小孩子的脑部发育有很好的作用！ 详细>>
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孕妇吃鸭蛋有什么好处
你好，鸭蛋没有听说有这样的功效，一般来说是可以吃鹅蛋的。孕妇食用鹅蛋的好处：鹅蛋对孕妇来说很有好处，在妊娠后期特别是临产之前，吃几个鹅蛋可以去胎毒自古以来有给孕妇吃鹅蛋的风俗，吃了鹅蛋的孕妇生的宝宝皮肤光滑，没有各种记号，而且清掉了胎毒，出黄疸、湿疹等的概率都会少的多，一般适合在怀孕5-6个月吃最好 ,每个月吃10只左右就可以了。 详细>>
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孕妇能吃鸭蛋吗
鸭蛋，营养丰富，含有蛋白质、磷脂 、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润，鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富。 详细>>
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孕妇能不能吃鸭蛋
鸭蛋，营养丰富，含有蛋白质、磷脂 、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润，鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富。 详细>>
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孕妇可以吃鸭蛋吗
众所周知，孕妇在怀孕期间要多吃鸡蛋，那么营养比鸡蛋丰富的鸭蛋，孕妇是不是也可以吃呢？孕妇吃鸭蛋有哪些好处？孕妇吃鸭蛋要注意什么？下面就给大家解答疑惑。 详细>>
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鸭蛋的做法 鸭蛋蒸黑豆豆腐冬瓜
鸭蛋的做法 一道可当主菜或汤品的料理，烹调简单，食材易取鸭蛋的做法 鸭蛋蒸黑豆豆腐冬瓜 详细>>
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流油金黄咸鸭蛋怎么做好吃
流油金黄咸鸭蛋怎么做好吃？鸭蛋洗净擦干，用二锅头涂抹蛋身，放在阴凉通风处风干。八角花椒洗净、取干净无油的锅，坐锅烧水，下八角、花椒煮沸，乘热下盐，至饱和食盐水。水彻底冷却后将析出的食盐和香料滤出，将鸭蛋和水装入瓶子中密封，放置在阴凉处40天以上。 详细>>
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鸭蛋怎么做好吃 来尝尝豆腐鸭蛋煎饼
鸭蛋跟豆腐能一起享用吗，说真得这只能找度娘问才能问得出来。不过人家度娘说了蛋类的蛋白跟豆类的蛋白属不同类型在一起作用营养会抵消一部分并不会生成有害物质。 详细>>
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豆豉辣炒鸭蛋的做法
这道口味较辣的菜品名叫豆豉辣炒鸭蛋，不仅去掉了鸭蛋的腥味，而且吃起来特别开胃，接下来我们一起看看到底该如何做！ 详细>>
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鸭蛋怎么做不腥
鸭蛋的腥味较重，所以大多是用来做咸蛋或皮蛋。其实，只要方法得当，鸭蛋用来炒着吃也是很美味的。你不妨试试这道蒜苗炒鸭蛋，用蒜苗、干辣椒一起炒鸭蛋，别有一番味道，一周内我家连着吃了两次。 详细>>
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鸭蛋怎么做好吃
鸭蛋怎么做好吃呢？接下来我们一起来看看烧鸭蛋的做法和红心咸鸭蛋的做法。 详细>>
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海鸭蛋的营养价值高与普通鸭蛋有什么区别？
鸭蛋是我们常见的一种食材，那你知道野海鸭蛋吗？野海鸭蛋与普通鸭蛋什么分别呢？海鸭蛋就是鸭群在海边放牧，觅食海滩中鱼、虾、贝、藻类 详细>>
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鸭蛋的营养价值 不容小觑
鸭蛋的营养价值，那么鸭蛋的营养价值都有哪些？除了能滋阴润肺职位，还能补钙、补铁，更具有美容的功效。 详细>>
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烤海鸭蛋 好口碑产品在这里
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鸭蛋的营养价值及功效
当今的人们养生观念越来越强，有一种说法就是身体是革命的本钱，那么养生就是人们的首选，吃鸭蛋就是其中的一种方法，鸭蛋是种营养价值很高的食物，我们一般的人都吃过它，它含有大量的钙元素，能够促进骨骼的生长。鸭蛋也有着不一样的吃法，就让我们一起来看看吧。 详细>>
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鸭蛋有什么营养价值
鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色，蛋黄则是橘红色。只有非常新鲜的才能食用，不适于做蛋白霜。 详细>>
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鸭蛋的营养价值
鸭蛋虽然没有鸡蛋常常出现在我们的餐桌上，但是鸭蛋的营养价值并不比鸡蛋低，甚至鸭蛋有很多营养价值是鸡蛋所没有的。下面不如就来一起了解了解鸭蛋的营养价值和吃法都是怎样的吧。 详细>>
