豆豉辣炒鸭蛋的做法

这道口味较辣的菜品名叫豆豉辣炒鸭蛋，不仅去掉了鸭蛋的腥味，而且吃起来特别开胃，接下来我们一起看看到底该如何做！

主料：柿子椒、鸭蛋3个

调料：食盐适量、醋葱1根、元贞糖、豆豉2匙

豆豉辣炒鸭蛋的做法

1.鸭蛋（从乡下买的）3个搅拌均匀，青辣椒两个斜切成块，大葱一根斜切成块。

2.锅内倒油，烧热后加入蛋液炒成块状。

3.接着加豆豉两匙翻炒均匀，继续加葱花、青椒、醋、糖翻炒。

4.最后适量加点盐即可出锅。