说起豆腐怎能少得了家常豆腐呢，很多人吃惯了一种口味，感觉还是这种口味更美味更营养更健康，不同的搭配具 有不同的营养，适合自己的才是最好的，那么下面就让我们一起来了解一下关于家常豆腐的美味做法吧。
食材：豆腐1块、鸡蛋1个、面粉1勺、油适量、盐适量、砂糖适量、黄豆酱适量、胡萝卜适量、红椒适量、青椒适量 、姜丝适量、面粉适量、料酒适量、鸡精适量
做法：
1）准备所需食材
2）豆腐切成1厘米厚度左右的方块，浸泡在淡盐水中10分钟
3）鸡蛋打散，加入一大勺面粉，搅拌均匀备用
4）青椒、红椒、胡萝卜切片备用
5）将浸泡好的豆腐取出，均沾上一层干面粉
6）再轻沾上一层蛋糊
7）锅内倒适量油，烧至6成热，将裹好蛋浆的豆腐放入，小火炸至两面黄
8）依次炸好其余豆腐
9）锅内留适量底油，加入姜丝爆香
10）加入胡萝卜翻炒30秒左右断生
11）再加入红、青椒断生
12）加入适量料酒搅拌均匀
13）加入一大勺黄豆酱
14）加入少许砂糖
15）将炸好的豆腐块放入，轻轻翻拌均匀
16）倒入适量清水，大火烧开后转小火烧上6-8分钟左右
17）加入少许鸡精即可出锅
