传统川菜麻婆豆腐的做法

喜欢吃辣的人都喜欢去尝试吃四川的火锅，但是四处除了火锅辣之外还有麻婆豆腐，麻婆豆腐在四川也是一道非常有名的菜，今天教大家传统川菜麻婆豆腐的做法。

材料：豆腐1块、郫县豆瓣、肉沫 50克、花椒粒10颗、辣椒粉、花椒末、胡椒末、水淀粉、小葱

传统川菜麻婆豆腐的做法：

1、准备材料，小葱切小段;

2、锅中热油，炒熟肉沫，盛起来搁置;

3、锅中再备油，炒香豆瓣;

4、加入水，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末，小火煮7分钟，加入炒好的肉沫;

5、豆腐划成小块放入;

6、煮几分钟即可;

7、倒入水淀粉，再煮开汤汁;

8、盛起来，撒上花椒末，再撒上葱花即可。