中国各地的饮食习惯，一般都是根据当地的气候有很大关系的，就像南方一般气候温和，吃饭都是主清淡，而北方天气寒冷，吃的食物都是比较辣的，今天教大家一道麻辣豆腐的做法。
材料：豆腐、猪肉馅、色拉油、水淀粉、白糖、麻辣川味酱
麻辣豆腐家常做法
1、将所有材料准备好，锅里放入适量的水，加入适量的盐烧开，放入豆腐焯烫一会捞出。
2、将炒锅加入，倒入适量的油，油热放入肉馅翻炒至变色。
3、加入川味酱，用小火炒香。
4、加入清水，煮开，倒入切成小块的豆腐再次烧开。
5、转中小火煮至入味，淋入适量的水淀粉，加糖收汁即可出锅。
