相信在我们的日常生活中很多人都比较喜欢吃咸鸭蛋，咸鸭蛋搭配其他食品来吃更好吃，那么关于咸鸭蛋的腌制方 法你了解多少呢？今天我们就来一起了解一下，以后自己动手做起来。
1鸭蛋不要用水洗，用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭干净即可，这步即清洁了鸭蛋还起到杀菌的作用；
2将洗净的鸭蛋放入带盖的容器中，再撒上一层盐，盐以铺满底部为准；
3再倒入用温水化开的盐水，盐水可以尝尝，齁咸的味道最好；
4然后再倒入少许的白酒，说这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油；
5将盖子密封着盖紧，放在阴凉处，10-15天后即可煮熟食用。
