咸鸭蛋香嫩可口很多人都比较喜欢吃，像是孕妇能吃咸鸭蛋吗？中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火的功效比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。那么下面就让我们一起来了解一下。
其中咸鸭蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
咸鸭蛋的做法有两种：将个头大小均匀的新鲜鸭蛋洗净后，外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰，然后码入小口大肚的坛内，封口1个月；或者直接用盐水浸泡，同样也是封口1个月，取出煮熟即可。
前者煮熟后可见蛋黄自然浸出红油，蛋黄“细沙”;后者出油率较前者低得多，口感也没有前者细腻。
按照正规方法制作的咸鸭蛋，富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，适当吃可以帮助孕妇补充营养，也不会影响到胎儿的身体健康，妈妈在吃咸鸭蛋的时候，可少吃其他含盐食物，并注意饮食营养均衡，多加休息，做好产检就没事的。
