倒上麻酱，才算是为一份凉皮注入了灵魂。麻酱香醇厚重的口感，为米皮加上了一层包浆！就着黄瓜丝、蒜汁、醋，搅拌均匀，这一口，可比在空调房吃西瓜还舒坦！
特别是在淡淡的夏季，如果你走在西安街上。不难发现，无论男女老少，凉皮儿都是他不可抗拒的诱惑力。吸引着每一位人，无论大小凉皮摊上，时刻都是人潮拥挤。很多朋友可能把陕西的凉皮儿分的不是很清楚。下面小编给大家介绍一下陕西最受欢迎的麻江良皮，顾名思义就是以芝麻酱为主要调料的凉皮做法非常的简单。而且在调拌凉皮的时候可以先加入醋，然后再加入生抽，再加入盐水，再放芝麻酱，再放入生蒜。这样吃起来才会满口意着芝麻的香味儿，那真的是透着十分的爽。下面给大家分享一下这道菜的制作方法。
