陕西这这款特色的麻酱凉皮，很多当地人都没有尝遍！

麻酱凉皮是一道菜肴名称，味道香辣可口，色彩鲜艳，制作工艺较为简单。麻酱凉皮是一道陕西小吃，主料有面粉、清水、黄瓜，辅料有五香粉、酱油、醋、大蒜、芝麻酱、香油、盐、油等。

麻酱凉皮在西安市回民街一带比较常见，清真口味，特色：酸、辣、咸、香。因为加入了芝麻酱，因此香味十足。