煎饼煎奶豆腐是早餐的一种,非常简单又营养的不错的吃法。煎饼,再配上艰难,豆腐,香酥可口,而且味道非常的好,并且付,营养丰富,其中富含丰富的蛋白质,犹豫注意强身健体,以及对于女性来说可以,具有很好的,塑造体型的作用。
奶豆腐,是蒙古族牧民特产的奶制品食品。用牛、羊、马身上的奶液等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐,因像豆腐而得名。味道有的微酸或微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐,其软韧牵丝为断,是宴席上的一道风味名菜。
煎奶豆腐
主料:煎饼 :2张,辅料:奶豆腐 :1块。
步骤: 把买来的奶豆腐切成适当大小的块。煎饼切成正方形,大小要可以完全包住奶豆腐。把奶豆腐放到煎饼上。把所有的奶豆腐全部包完。放入平底不粘锅中,先煎一面,不用放油。待一面煎成金黄色时,翻面煎另一面。两面全部煎成金黄色,出炉。趁热咬一口,外脆内软,香甜无比。
小贴士:煎饼是用发酵后的面粉调成糊状的杂面摊烙成圆形而成,旧时多由粗粮制作,现多用细面制作。烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼,因而可生津健胃,促进食欲,促进面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康,延缓衰老,实为绝佳保健食品。