最近鸡蛋便宜，所以我们就买点鸡蛋做点虎皮鸡蛋怎样？但是具体怎么做呢？那么我们就来学习一下吧
第一步：先将鸡蛋用白水煮熟，然后去壳，放到油锅里炸到起皮为止，捞出来备用，油温不要太高，为了防止炸的时候鸡蛋炸裂，可以划一两道口子。
第二步：把干辣椒、花椒、生姜、葱、八角一起炒香，然后加入一点豆瓣酱。
第三步：放入炸好的鸡蛋，翻炒一下，然后加少量的水。
第四步：加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
第五步：加两片青椒进去，然后盖上锅盖，小火慢慢的煮，如果前面油炸鸡蛋的时候，没有划两刀，这里可以用牙签在鸡蛋上面扎几下，这样容易入味。
第六步：等到虎皮鸡蛋里面的汤汁浓稠以后，就可以出锅了。
学会的的朋友就动手做吧，平时吃的鸡蛋也吃腻了，今天就来学习一下鸡蛋的 另一种吃法，让你 不再讨厌鸡蛋哦，
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