淡淡清香豌豆饭家庭做法介绍

夏季，为自己的家人煮份淡淡清香豌豆饭。这个饭看似简单，但是它可调颜养身，益中平气。煮成汤喝，可驱除毒心病，解除乳食毒发作。并且，用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。

主料：

大米100g、豌豆100g、香菇50g.

辅料：

卷心菜1/4个、盐、胡椒粉少许。

步骤：

1、豌豆洗净；卷心菜和香菇洗净后分别切丝备用。

2、大米洗净，加入适量开水入电饭锅煮饭。

3、煮饭的同时，平底锅烧热，倒入适量油，先爆香香菇丝，然后加入卷心菜丝翻炒，再加入盐和胡椒粉调味，最后倒入豌豆炒匀。

4、这时打开电饭锅，迅速加入炒好的卷心菜和菜汁，稍微搅拌一下，继续焖熟米饭即可。

小贴士：

选购的3个要点

1、手握一把时咔嚓作响表示新鲜程度高。

2、豌豆上市的早期要买饱满的，后期要买偏嫩的。

3、荚果扁圆形表示正值最佳的商品成熟度。荚果正圆形表示已经过老，筋（背线）凹陷也表示过老。