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以低温速冻方式保藏水果的加工方法。水果冻结后,内部的生化过程停止,由于所含水分大部分已冻结成冰,微生物无生活所必需的水分,且低温也阻碍了微生物的活动和繁殖,因而水果能得以长期保藏。10月10日,国家质检总局、国家标准委批准发布了《速冻水果与速冻蔬菜生产管理规范》国家标准,从加工、设备设施、卫生、生产过程和质量控制等方面对水果和蔬菜速冻产品加工提出了具体的规范和要求,该《标准》将从2015年3月11日起实施。在原料要求方面,《标准》明确提出进行速冻加工的水果和蔬菜原料应是新鲜和无破损的;在设备设施要求方面,要... [完整介绍]
中文里有许多种鱼类都可以被称为鲈鱼,其中最常见的有四种,分别是:海鲈鱼,学名日本真鲈,分布于近海,... [ 详细 ]
速冻蒜薹的加工季节一般在五月中旬以后,原料要求鲜嫩,无病虫害,无热斑,挺实不空,长度350~500mm.逐根... [ 详细 ]
速冻食品是采用新鲜原料制作,经过适当的处理和急速冷冻,在-18℃至-20℃的连贯低温条件下送抵消费地点的... [ 详细 ]
南通海达水产食品有限公司坐落于山清水秀的...[详细]
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