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  • 牛杂粉丝

    牛杂粉丝

    牛杂粉丝汤的做法 牛杂处理干净放入砂锅, 详细>>

    牛杂粉丝2021/3/23
  • 牛三星汤

    牛三星汤

    牛三星汤里面有牛百叶、牛心、牛肚、牛腰,还有牛双胘,也就是牛肚边上最厚的部分。牛双胘要事先剥去黑色表皮,那层表皮很韧的,然后除去油 详细>>

    牛三星汤2021/3/23
  • 萝卜牛杂

    萝卜牛杂

    牛腩切成丁、块、或条状,尺寸按个人嘴的1/3-1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍,再放水浸泡。白萝卜冲洗干净、切成块状,大小同上 详细>>

    萝卜牛杂2021/3/23
  • 牛杂火锅

    牛杂火锅

    西关牛杂火锅因主要涮食牛杂而得名。流行于四川各县。吃法是点火涮菜沾碟食之。特点是麻辣鲜香、牛杂软糯、无 腥膻味、锅品档次 详细>>

    牛杂火锅2021/3/23
  • 卤水牛杂

    卤水牛杂

    此物原为冬日多食,不分节令,遍街头小贩推车售卖。【原料】 详细>>

    卤水牛杂2021/3/23
  • 牛杂的配料

    牛杂的配料

    牛肚 牛肚即牛胃。牛为反刍动物,共有四个胃,前三个胃为食道变异,即瘤胃(草肚)、网胃(蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(重瓣胃、百叶、毛肚),最后 详细>>

    配料2021/3/23
  • 牛杂的营养

    牛杂的营养

    即牛胃,亦为补益之品。性味甘、平,入胃、脾经。牛胃含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、尼克酸等,能补中益气,养脾胃,解毒。用于病后虚羸,气血不足,消渴 、风眩。 详细>>

    功效2021/3/23
  • 牛杂传说一

    牛杂传说一

    故事从湛江的湖光岩说起。相传原先那里并没有湖,原是宁、托两条村庄,住有数十户人家,男耕女织,人们 本都过着安定和平的生活。有一天晚上,一头 详细>>

    传说一2021/3/23
  • 牛杂传说二

    牛杂传说二

    相传在我祖辈时,一年正值隆冬之际,气候颇寒。时有亲朋好友来访,逢炊之际,于是提刀选牛杂,放料下汤锅,做牛杂来款待亲朋,一时缕缕香味 详细>>

    传说二2021/3/23
  • 牛杂的简介

    牛杂的简介

    牛杂,又称牛杂碎,是牛内脏的统称,是发源于老广州地区的一道传统美食。据说,上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时,突然天降大雨, 详细>>

    简介2021/3/23
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    驰中

    山东驰中集团有限公司始建于1993年,注册资...[详细]

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