牛杂粉丝

用料  

牛杂粉丝汤的做法  

牛杂处理干净放入砂锅，

加入姜片+蒜瓣+花椒+八角+料酒，

加入水，

大火煮沸后小火煲两个半小时左右至牛杂烂熟。

准备两把粉丝，简单冲洗干净

确保砂锅里有2000ml左右牛杂汤，放入粉丝，倒入香辣油，粉丝煮软后就可以关火了。

待砂锅中不再沸腾，放入香菜。

拌匀后就可以吃啦。