荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物，做法简单，方便快速，相信很多人都会做。可是活了这么多年，吃过糖醋荷包蛋吗？酸酸甜甜的食物总是能轻松勾起我们的食欲，一起来看看吧！
荷包蛋的做法 煎荷包蛋 糖醋荷包蛋
一、糖醋荷包蛋
1、食材：鸡蛋、主醋、番茄酱、糖、盐。
2、做法：
(1)在锅内倒入少量的油，油至七成热时，放入鸡蛋，中小火煎。
(2)表面金黄后翻面，将煎好的鸡蛋装盘待用。注意，火一定不要大，不然蛋清就糊了!
(3)将调料(除姜丝、葱丝外)料酒，糖，醋，生抽和水混合成糖醋汁调匀待用。
(4)用锅内煎蛋的油，放入姜丝、葱丝，炒出香味后。
(5)倒入调好的调料，加点水，调料成浓稠状后，倒入荷包蛋。
(6)小火煨1分钟，让其入味，汁儿收干就好啦。喜欢吃嫩蛋黄的糖醋汁里就少放点水少煮一会儿，喜欢吃老蛋黄的就多调一点儿水多焖一会儿。
二、水煎荷包蛋
1、食材：鸡蛋1个、香油适量、醋适量、黑芝麻适量。
2、做法：
(1)鸡蛋打开在小碗里。
(2)炒锅烧水，当水冒出鱼眼泡的时候。
(3)倒入鸡蛋。烧开后，断火盖严。
(4)2到3分钟后打开盖子即可。
(5)将烧好的荷包蛋盛入盘子里上，倒入醋和香油，撒上黑芝麻即可。
