虾皮含钙非常的高，这是人们都知道的共识，所以很多人喜欢在饭菜之中放入一些虾皮，特别是一些老年人，今天就交大家如何做圆白菜虾皮。
原料 ：圆白菜500克，虾皮30克。
圆白菜虾皮的做法 ：
圆白菜入开水锅焯六成熟时捞出，过冷水控干，掰小块。炒锅上火，放植物油烧六成热时下虾皮30克，甘蓝菜煸炒，入精盐、鲜汤、味精，湿淀粉勾芡即可。
用法 ：食用。
主治 ：缺钙、骨质疏松症。
营养成分 ：每100克圆白菜含水分100克，蛋白质1.1克，脂肪0.4克，碳水化合物3.5克，粗纤维1.2克，灰分1.3克，胡萝卜素2毫克，维生素 BiO.08毫克，维生素：B20.15毫克，尼克酸l毫克，维生素C76毫克，钙100毫克，磷56毫克，铁1.9毫克，钾200毫克，钠45毫克，氯 15.9毫克。
药用功效 ：益心肾，健脾胃，可增进食欲、促进消化、预防便秘。主治多梦易睡、耳目不聪、关节炎、黄毒、胃炎、胆囊炎、便秘、癌症等症。
