鸡腿在外面吃的话很多都是炸的，因为做法简单，易保存，便于携带，所以做来卖的商家很多。这些自己在家其实也可以做，今天教大家脆皮炸鸡腿的做法，以后可以在家自己做着吃，不必再外出买了。
(1)脆皮炸鸡腿的材料：
鸡腿2只，脆浆粉1大匙，水适量，洋葱片50克，葱段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，鸡粉14小匙，黑胡椒粉少份
(2)脆皮炸鸡腿的做法：
1、将鸡腿洗干净，将所有的原料腌约20分钟至入味，备用。炸鸡腿的做法
2、用脆浆粉加上水调和成面糊，在与鸡腿拌匀，使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。
3、在锅内倒入1/2的油量，将油锅烧热，再将做法2中的鸡腿放入油锅中后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可。
