作为广东人，叉烧肯定是吃了不少，包括叉烧包，叉烧饭等等。用叉烧酱烧的鸡腿卷，也非常好吃，制 作也简单，摆上盘宴请亲朋好友，倍有面子。下面就为大家分享一下关于叉烧鸡腿卷的美味做法吧。
主料：鸡腿4只 胡萝卜半根
辅料：叉烧酱50克 蒜2瓣 生抽2汤匙 料酒1汤匙 白胡椒粉少量 盐 油
做法步骤
1. 备好食材
2. 鸡腿去骨摊开在案板上，把肉厚的地方切开一些
3. 处理好的鸡腿放入碗中，加入蒜片、料酒、白胡椒粉、生抽、叉烧酱等所有调料抓匀，盖上保鲜膜放 入冰箱冷藏腌渍至少3个小时
4. 胡萝卜切条
5. 取出腌好的鸡腿，摊开放在锡纸上，放上切好的胡萝卜条
6. 把鸡肉从一边卷起
7. 用锡纸像卷糖果一样收紧卷起，两头捏好
8. 把卷好的鸡腿卷放空气炸锅的烤架上，先烤20分钟
9. 20分钟后将锡纸打开，腌制剩下的酱汁加少许油刷在表面上，两面各烤5分钟
10. 烤好了，好香
11. 切开后食用
