照烧鸡腿饭是一道有名的美食，相信在我们的生活中很多人都有在饭店吃过，有没有想过自己学着做起 来呢？其实照烧鸡腿也不是很难喔，下面我们就一起来了解一下吧。
主料：鸡腿8个 料酒，生抽3汤勺 蚝油2汤勺 老抽1茶勺 冰糖适量 姜片适量 葱花适量
做法步骤
1. 鸡腿8个（3大1小的份量），提前泡水半天去血水，至少三个小时。
2. 鸡腿踢去骨头，小心点哦，我就切到手了。
3. 用牙签把每一片鸡腿肉的四面皮，都固定住，防止煎的时候皮回缩，我弄了三个，费时间，后面没用 牙签。用盐，料酒，生抽，生姜片，葱腌制半小时。
4. 切适量姜片，少许葱花，备适量冰糖
5. 锅里放适量油，开火，把鸡腿肉两面都煎成金黄色，出锅。
6. 锅内少许油，放入姜片爆香
7. 料酒，生抽，三汤勺，蚝油2汤勺，老抽一小茶勺上色，放入冰糖
8. 中火炖5分钟，中途翻一下，放葱花，够时间出锅。
9. 切小块，摆上提前焯好的西兰花，胡萝卜，浇上锅里的汁，又嫩又美味
