红烧鸡腿属于家常菜，此菜味道香咸，鸡腿酥烂，色泽金红。男女老少都可食用。和大家分享这款红烧 鸡腿的做法。 喜欢吃的朋友不容错过喔，赶快动手做起来。美味营养又可口。
主料：鸡腿8个 生抽8g 老抽5g 料酒15g 八角3个 姜5片 盐1g 糖2g 大葱半根 食用油20g
做法步骤
1. 准备食材，大葱洗干净切成斜片，老姜切成片，鸡腿洗干净沥干水分。
2. 用厨房剪伸进鸡腿里面剪几刀，这样处理鸡腿的表皮不会破坏，做出来比较好看，而且会更入味。
3. 锅子烧热后放油，油温五成热的时候，放入姜片，八角与葱片爆香。
4. 放入鸡腿煎至两面微黄。
5. 放入生抽和老抽炒匀上色。
6. 沿着锅边一圈倒入料酒炒香，放入盐，糖。
7. 注入热水，水量在与鸡腿齐平的位置。
8. 大火烧开后转中火煮二十分钟，收一下汁水即可出锅，美味可口的鸡腿好啦，简单不，快做起来呢
9. 鸡肉装盘，开动啦，酱香浓郁的鸡腿，香嫩可口，非常好吃
10. 很下饭的呢，或用拿手啃着吃也不错，也是很好的下酒小菜，奥运会就开始了，喝着冰饮或啤酒， 啃着鸡腿看奥运，很过瘾呢。
