鸡腿是鸡身上肉最好吃的地方，这是很多人都喜欢买鸡腿吃的原因之一，鸡腿的营养也是非常高的，很多人都喜欢用鸡腿来炖菜吃，今天教大家番茄土豆炖鸡块做法。
用料1 :鸡腿 2片 土豆(大个) 2个 番茄 2个 姜片 八角 1颗
用料2 :盐 少许 胡椒粉 少许 蚝油 蒸鱼 豉油 老抽 料酒 冰糖 少许 沙茶酱 淀粉
番茄土豆炖鸡块做法:
1. 鸡肉切块用调料腌制备用
2. 锅内注油，将姜片、八角1颗、冰糖煸炒一下，下1中腌制好的鸡块煸炒至微微焦香出油，喷点料酒，老抽着色，放入土豆，翻炒均匀后，加水(或高汤)略平肉菜面，大火烧开转中小火焖炖
3. 鸡块、土豆约七、八成熟时，加入蕃茄，继续中小火焖炖
4. 鸡块、土豆炖熟透后(约20分钟左右)，加适量盐及蚝油，翻炒均匀，转大火，汤汁收浓起锅装盘即可
