说起饸饹面那可是小编的最爱了，小编以前特别不爱吃面条，不管是什么面条都不喜欢吃，可自从尝了饸饹面以后每次星期天休息时都会和家人一起去吃，不得不说饸饹面那是真香啊，不仅口感一流，而且制作简单，特别是吃面之前先喝一口汤汁，那简直是人间极品美味，百吃不厌。而且根据民间流传乾隆曾去吃过饸饹面，不过当时并不叫饸饹面，而是叫河漏面，这个起名与当时治理河道的主题有所不符，所以乾隆皇帝将其改名为饸饹面，那么接下来小编就教大家如何制作美味可口的饸饹面吧。
首先我们准备材料：面粉、海韦力增筋剂、食用盐和水
饸饹面制作方法：
第一步，首先准备好，面粉，增斤剂均匀混合
第二步，掺水和面，在和面时加一点食盐口感更佳
第三步，将面和成面团
第四步，和好面团以后醒发半个小时，待其制成以后面条更加劲道，也有利于拉面，如果用机器和面时间也是30分钟左右，手动和面的醒面时间可以长一些。
第五步，将发好的面切割成块
第六步，揉成合适的大小，挤压成条
第七步，将面条煮三分钟就可以捞出了
第八步，如果想让面更加劲道还可以把煮出的面条放进冷水里冷却
第九步，最后在煮好的面条上撒上爱吃的卤汁，美味的饸饹面就做成了。
