香菇酱的家常做法：
预留食物：香菇250克，猪肉末160克，大豆适当，郫县豆瓣酱1盒，猪板油1勺，生抽酱油1勺，白砂糖小勺，姜蒜末适当；制作过程：首先，最先提前准备适当的大豆，将其清洗整洁后，放进在炒菜锅中，小火干炒，将其炒亲戚朋友，随后再加少量的冷水煮开，捻去大豆的表皮，备用，瘦猪肉一小部分，清理整洁后沥干水分；其次，将猪肉切割成细细末，香菇提前准备出必须的量，清理整洁后，除掉根蒂，将香菇切割成小碎丁，圆葱一个半，去皮表层的干性皮肤后切割成小碎丁，姜片2片切成细细末用；接着，炒菜锅中再加适当的植物油，将其烧开，随后放进切完的猪肉末，小火刚开始爆锅，待将猪肉末中的水份给煸干，而且猪肉末掉色以后，就可以放进圆葱丁和姜片末再次煸炒；然后，将从姜姜味炒出去后，将事前准备好的香菇丁和大豆放进锅中，大豆能够换为花生粘，再次小火渐渐地煸炒，半途全过程，再加少量的白砂糖和适当的生抽酱油，炒至进味；最后，再次炒2、3分钟的時间，放进适当的郫县豆瓣酱，一面熬煮，一面不断煸炒，再次五分钟的時间，香菇酱便炒好啦，熄火后盛出去便能够刚开始享受了。
