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豆腐乳

豆腐乳

腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的汉族传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中,臭豆腐属"青方"。"大块"、"红辣"、"玫瑰"等属"红方"。"甜辣"、"桂花"、"五香"等属"白方"。 [完整介绍]

  • 孕妇可以吃豆腐乳吗,孕妇吃豆腐乳好吗

    孕妇是非常伟大又很辛苦的,对于孕妇来说,有时不得不为了宝宝的健康,放弃一些自己喜欢吃的食物。那么孕妇可以吃豆腐乳吗?孕妇吃豆腐乳好吗? 详细>>

  • 吃豆腐乳有什么好处,豆腐乳的功效与作用

    豆腐乳是通过了微生物的发酵的豆制品,质地细腻,醇香可口、味道鲜美,富含人体所需的多种微量元素,是不可多得的佐餐佳品。那么吃豆腐乳有什么好处呢?豆腐乳的功效与作用有哪些呢? 详细>>

  • 豆腐乳有什么营养,豆腐乳营养价值

    豆腐乳作为中国的传统美食,已经延承了上百年,香味清香醇厚其最大的特点对食欲不振有着非常好的效果,也是现在众多家庭餐桌必备的食品之一。那么豆腐乳有什么营养呢? 详细>>

  • 吃豆腐乳对身体有害吗?

    在生活中,豆腐乳、臭豆腐、豆豉……这么多变了味儿的发酵豆制品,好吃的同时,也有不少人担心臭卤水、不健康。那么吃豆腐乳对身体有害吗? 详细>>

  • 早餐粥里加点豆腐乳更营养

    豆浆、油条、咸菜一直是很多人早餐的首选。但有人却一直怀念吃糠咽菜的日子,一碗粥加点咸菜腐乳,一样有滋有味。不过,虽说咸菜和腐乳都是用来提味的,但它们的营养差的还真是十万八千里。 详细>>

  • 豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用... [ 详细 ]

  • 豆瓣酱是是一种调味品,主要材料有蚕豆、黄豆等,辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料... [ 详细 ]

  • 辣椒酱是用辣椒制作成的酱料,是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多,有油制和水制两种。油制是用芝麻油... [ 详细 ]

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