煎鸡翅（简易版）的做法

鸡翅洗净，沥干水，用刀划一划方便入味，用盐胡椒老抽在鸡中翅上抓匀，放入姜片，腌制十分钟。（胡椒去腥即可，煎鸡翅我一般不喜欢放料酒）

锅中多放点油，先放入姜片爆香后捞出，转小火

先煎薄的那一面，五分钟左右金黄后翻面。

然后小火煎十分钟另外一面。

另一面肉较多，较厚，十分钟后可转大火煎三分钟左右即可出锅

用吸油纸吸吸油。