小米粥的功效与作用

小米粥的功效与作用。小米粥是日常生活种人们经常食用的食物，是许多家庭常见的早餐或是晚餐。那么，大家知道小米粥有哪些功效与作用吗？

小米粥的功效与作用

小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱，胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。

1.健脾和胃。小米入脾、胃、肾经，有健脾和胃的作用。煮小米粥时的粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。新米的补益效果更佳。

2.消食。小米的营养价值高于大米，维生素B1是大米的几倍。其因富含膳食纤维和维生素B1、B2等，因此具有防止消化不良的功效。

3.安眠。《本草纲目》里说，喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效”，小米里的氨酸有调节睡眠的作用，而小米所含色氨酸含量为谷类之首。用小米煮粥，易使人安然入睡。

4.补血健脑。补血健脑小米含铁为大米的4.8倍，含磷为大米的2.3倍。是补血健脑的佳品。在北方，小米粥加入红糖和鸡蛋，成为虚寒体质产妇产后调养的营养粥。