江米酒

江米酒又称糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟，是中国传统特产之一。江米酒主要原料是江米（糯米），酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极少，因此深受人们喜爱。食品简介江米酒，又称作糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟，是我国的特产之一。米酒是我们祖先最早酿制的酒种，几千年来一直受到人们的青睐。米酒是以大米、糯米为原料，加麦曲、酒母边糖化边发酵的一种发酵酒，各地品种浓淡不一，含酒精量多在10%～20%之间，属一种低度酒，口味香甜醇美，含酒精量极少，因此深受人们喜爱。