米酒
米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。保鲜方式米酒保鲜方法是,把一个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上,两小时后,蛋壳的颜色开始变深,随着时间的延长,蛋... [完整介绍]
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米酒产地——凤凰红米酒
凤凰红米酒得益于祖传酿酒工艺和制作苗家腊味的秘方,立足当地民族习惯。特产老坛酒,采高山纯粮酿造,酒醇得劲绵,不上头、不干口而闻名。成熟的原汁米酒米散汤清,颜色碧绿,蜜香浓郁,入口甜美,浓而不沾,稀而不流,食后生津暖胃,回味深长。 详细>>
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米酒产地——孝感米酒
孝感米酒是湖北省孝感市传统的汉族风味小吃,具有千年历史的地方名吃,选料考究,制法独特,价格低廉,它以孝感出产的优质糯米为原料,以孝感历史承传的凤窝酒曲发酵酿制而成。孝感米酒白如玉液,清香袭人,甜润爽口,浓而不沽,稀而不流,食后生津暖胃,回味深长。 详细>>
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米酒产地 一都米酒
要是你到永春县一都镇做客,热情的乡民便会敬上一杯色香味俱佳的米酒,让你沉醉其中。一都米酒历史悠久、远近闻名,其制酒技术家喻户晓。酒是好酒,却没有商标,也没有装瓶,人们把酒储藏在瓮中,再严严实实地盖上一袋“沙包”,年代越久,这酒便会越发醇香。这醇美的米酒,永春人一喝就是几十年、几百年…… 详细>>
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贵阳花溪糯米酒
花溪糯米酒又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。 详细>>
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宁波老底子糯米酒开酿喽
在宁波的历史名产中,有二样物产曾名动天下、独领风骚,不仅贵为历代贡品,而且是发源地,独具深厚的历史文化底蕴和卓越品质,那就是宁波的越窑青瓷和明州糯米贡酒。黄酒以糯米酿者为上品,是中国最古老、与人民生活最密切相关的国悴。 详细>>
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甜美可口的米酒小汤圆
米酒是由糯米发酵酿制而成的,而要制作米酒汤圆,那么米酒和汤圆就是必不可少东西。制作米酒汤圆非常简单,在米酒中煮入特制的无馅小汤圆,或者再加入鸡蛋,就可以制作成为味道甜美可口的米酒汤圆。 详细>>
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米酒汤圆如何做
米酒汤圆,是江南地区常见的汉族小吃,酒香四溢,香甜可口。米酒即醪糟是南方秋冬季节最爱吃的东西了,尤其是在城市里,每天一大早就有小贩在叫卖“小钵子甜酒,有小钵子甜酒啦”,一碗充满酒香又温暖甜蜜的小钵子甜酒下肚,浑身暖洋洋。 详细>>
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米酒汤圆的制作方法
这是我们家乡过年时过午时候待客的最高待遇,在北方很少见着米酒,那天刚煮好米酒,堂弟就来了,堂弟在部队里,此次回乡探亲,没有吃午饭就到我们家来了,当时下午三点多,于是按家乡待客最高待遇给堂弟煮了这碗鸡蛋米酒汤圆。 详细>>
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米酒汤圆怎么做
米酒汤圆,是江南地区常见的汉族小吃,酒香四溢,香甜可口。米酒即醪糟是南方秋冬季节最爱吃的东西了,尤其是在城市里,每天一大早就有小贩在叫卖“小钵子甜酒,有小钵子甜酒啦”,一碗充满酒香又温暖甜蜜的小钵子甜酒下肚,浑身暖洋洋,米酒汤圆中的汤圆一般分为芝麻和山楂两种馅料。 详细>>
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米酒汤圆怎样做 米酒汤圆的家常做法
坐月子时产妇少不了要喝米酒来催奶,平时来一碗米酒汤圆也是非常滋补身心的,不仅美容养颜,而且益气补血,健脾养胃。 详细>>
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孕妇能吃米酒汤圆吗
现在怀孕20周,吃什么都不是特别有胃口,但是喜欢吃米酒汤圆,可是好多人都不推荐吃,是不是米酒真的喝了对宝宝有很大的伤害啊? 详细>>
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美味可口米酒的功效 舒筋活络补血强身
当人们想起喝酒时,就会想到米酒,米酒是中国南方的一种特产酒,其制作方法简单,而且口味香醇,深受人们的喜爱。米酒不光是口味好,而且营养丰富,同时米酒也有很多的养生功效,可以舒筋活络,补血强身,下面我们就为大家详细的介绍一下米酒的功效与作用。 详细>>
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女人喝米酒的好处
米酒很多种叫法,在北方叫做甜酒酿,在南方叫做醪糟,米酒,糯米酒。米酒是一种既可以当作小吃的食物,也可以当作饮品来喝得。 详细>>
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香甜可口米酒的功效与作用
酒的种类很多,有红酒,啤酒,白酒,米酒,药酒等,而被人们鼓励喝的就只有药酒和米酒了。药酒和米酒都有增强人身体健康,不伤身的功效而被人们推崇。今天给大家讲讲饮用米酒的好处。 详细>>
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糯米酒的功效及食用方法
糯米酒很多人都爱喝,它浓醇香甜、酒精度数低,而且含丰富的糖类和维生素等营养物质,滋补性较强,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品,另外还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。 详细>>
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米酒的神奇功效 补血养颜强体
解冻。一条冻得严严实实的鱼,在前半段淋上些米酒,完全浇没,几分钟后,会发现前半段已经感觉有解冻后黏黏的液体在上面,而后半段还是冻得像棍子。恢复松软。在面包上洒几滴米酒,放到微波炉里转一下,转好以后会发现面包就像新鲜出炉的那样,而且口感很好噢。 详细>>
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米酒有什么功效 孕妇能喝米酒吗
米酒的主要原料是江米,所以也叫江米酒。据分析,米酒营养成分与黄酒相近,乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为“液体蛋糕”. 详细>>
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即能当小吃还能当饮品的香甜米酒制作方法
米酒是南方的一种饮品,也同样可以作为一种小吃。米酒盛产予南方,主要是因为其气候和南方产糯米,在北方因为天气因素,糯米无法在北方种植。今天带领大家学习米酒的制作方法,让大家也能尝尝自己做的米酒。 详细>>
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米酒的酿制过程
米酒是在中国南方非常盛行的一种酒饮料,也可以当作一种小吃。制作米酒主要的成分是糯米,因为环境的原因,在北方不适合糯米的生长,而糯米盛产在南方,所以米酒南方是非常盛行的。 详细>>
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自制糯米酒的做法
人们在遇到喜事,亲朋好友聚会等一些事的时候都会小酢两杯。大家都知道白酒喝多了太伤身体,而且自身也感觉太难受了,今天教大家糯米酒的做法,以后可以尽情的喝了。 详细>>
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米酒做法怎么做
前几日,突然想吃米酒,想起家里上次妈妈做的米酒已经吃完了,所以就吆喝妈妈赶紧再做点吃,嘴馋啦。所以立马跟妈妈去超市买了几斤糯米回来做香香甜甜的米酒啦。 详细>>
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酸奶机做米酒的方法
去年买一台酸奶机,夏天做酸奶,在网上看到有人用酸奶机做米酒。我也来试一试,开始做的不理想,这两次做的很成功呀!现在把过程记下来,以免到了明年自己都忘了。 详细>>
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米酒怎么做
第一次吃到的酒酿是婆婆亲手做的,可能是先生特别爱吃,所以,每次回去,婆婆总是要做一小缸酒酿,先生介绍给我说,特别好吃,说真的,第一次吃的时候,没觉得有多么的好吃,口感绵绵的,有一股淡淡的说不出的酒味,还有点甜味,当时觉得不可思议。 详细>>