戚老婆八十多岁了，是塔山市场的知名人士。大伙儿叫她戚老婆儿，调侃里透着亲切和熟络。她总坐在市场入口，几乎成了标志。她跟老街坊打招呼、聊家常，虽然嘴里只剩下半颗牙，嗓门却很洪亮。面前总摆着些盆盆碗碗，是自己赶海的收获，冬春季多是海蛎子、小啵螺和大小不一的蛤，夏秋季就多了一桶海凉粉。详细>>
宜昌地处三峡门户，饮食上融合了渝的麻辣和鄂的鲜香，由此而产生的风味小吃，显得格外丰富多彩：晶莹剔透的凉虾、爽口开胃的懒豆腐、辛辣浓郁的红油小面等，都是宜昌人心目中的精致小品。但要说受欢迎程度最高的，还是那香脆可口的萝卜饺子。详细>>
鸡蛋是很多家常菜中的"主角"，然而，并不是所有人都了解其烹饪技巧。近日，美国美食网站"每日一餐"载文，总结出"烹调鸡蛋的常见错误"，可供大家参考。详细>>
春节要到了，一年到头难得和家人团聚，如果动手为家人来一道缤纷三文鱼，年夜饭肯定能更加多姿多彩，此菜中的食材很多都可以直接食用，所以无需炒太久，保持鲜嫩口感会更好。整道菜色泽艳丽、营养丰富，切成小花的胡萝卜更是吸引孩子眼球的利器。详细>>
梨是冬天极为常见的水果之一，梨的功效与作用都是我们所熟知的。不过，你知道冬天怎样吃梨的好处多吗？在这里，小编就来教大家几种冬天吃梨的小妙招，快来一起看看吧。详细>>
临近过年，大家吃饺子的机会也越来越多了，这也让很多不会弄饺子馅的人们发了愁，因为饺子香不香，好不好吃，关键在于馅上。而且过年做的饺子一定要好吃才有面子。那么怎么做出好吃不腻的饺子馅呢?下面小编就为大家介绍几个秘诀，赶快来看一下吧。详细>>
进入12月份，东北的气温骤降。记得小时候，一碗热乎乎的炖菜最能给全家人带来温暖的感觉。记忆中，秋菜大量上市的季节，每家每户多少都会买上几百斤，为冬季的来临做储备。到了冬天，一大锅炖菜里，总少不了白菜、土豆、粉条的身影，在锅里咕嘟咕嘟冒着热气，这时再切上几块肥美鲜香的五花肉，趁热吃上一碗，顿时寒意全消。详细>>
可做主食又可做零食的米饭饼，表面酥脆、味道焦香，加入蛋液和鲜虾，营养非常丰富。因为操作简单，过程中可以让宝宝参与，自己动手做的美食最好吃哟！详细>>
专家介绍，鲳鱼，又叫平鱼，银鲳、叉片鱼等，是一种上等食用经济鱼类。鲳鱼体呈卵圆形，侧扁，体内银光，犹如平片、镜子一般，因此，又被称为镜鱼。鲳鱼不仅外表端正素雅，而且刺少肉厚，肉嫩味鲜，富含营养，民间素有"河中鲤，海中鲳"之说。详细>>
海藻糖是一种安全的非还原性双糖，广泛存在于自然界中，具有保湿性，抗寒抗旱性，耐热耐酸性等特殊的生物学功能，对生物大分子和生物体均有非特异性的保护作用。详细>>
羊肉性温热可温胃御寒，尤其适合在秋冬食用。而且由于羊是纯食草动物，肉质非常的细嫩易消 化，脂肪与胆固醇的含量也要比猪肉和牛肉少得多，是冬季具有进补和防寒双重效果的最佳美味。详细>>
粤菜中的蒸，看似简单却奥妙十足。最近，城中有很多餐厅不满足于传统的油盐清蒸，开始流行起蒸桑拿来。将食材直接放于蒸隔上，让高温的水蒸汽在短时间内把食材蒸焗，属于湿蒸的一种。由于蒸盘是带孔的，水蒸气可以流动，很好地保持食材水分的同时，把倒汗水及时排走，更大限度地保持食材原味。详细>>
