夏季又要来临了，又到了浑身冒汗的时候了。对于上了点年纪、肠胃有点小脆弱的你，是不是又自动成了大伙儿聚餐的安全检验员？只要食材稍不新鲜，你就不停地跑厕所？或者一不小心就来个上吐下泻的，不得不去医院挂吊水？今个儿夏天咱能不能来次不为这饮食上医院的？先来做好夏季饮食安全的预习功课吧！详细>>
气温升高，透着一股子热情劲儿的甜美小精灵樱桃也开始大量上市。在很多人的心中，樱桃的地位是神圣的不仅因为它一年就闪现那么两个月，还有它远远高于其他水果的价格以及传说中补铁补血、高维生素C的营养价值。事实果真如此吗？来听听植物学家的建议。详细>>
虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品，经常用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。详细>>
各种加工肉制品，比如火腿肠、午餐肉等等，都会做得很咸。而高盐是现代人不可忽视的健康风险因素不管是国内还是国外，很多人的盐摄入量都大大超过推荐的控制摄入量。高盐饮食最直接最明显的危害就是升高血压，因而降盐是高血压食疗方案的核心。详细>>
近日，某媒体刊文称，肯德基和麦当劳的薯条均被检出有丙烯酰胺，其中，肯德基为28mu;g/kg，麦当劳为24mu;g/kg。由于，丙烯酰胺是一种具有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性的物质，因此，关于薯条是否致癌等一系列的安全问题又在挑逗着大众的神经。详细>>
在饮食指导上，营养专家似乎更偏爱女性。怀孕时该吃什么，更年期该补什么，有无数文章给出过这样那样的建议，但针对男性的文章却相对较少。本期，我来推荐几类最养男人的食物。详细>>
熟的香蕉一般买回来不管是放在冰箱还是塑料袋子里面都很容易变黑，这是由香蕉的生理特征：1、呼吸旺盛；2、细菌微生物侵害。详细>>
每到进入冬季，满脑子里都会浮现出那一块块被涂上一层厚厚黝黑烟垢的腊肉，带着腌渍与烟熏味道的腊肉成条成条的晾晒在屋檐下，还有那些街道上商贩的店铺里，成条挂着的或是铺在台板上的腊肉，成为这冬天将至的讯号。详细>>
寻找腊肉真的费尽心智。真正的好腊肉一定隐藏在四川贵州云南深山老林偏远村寨，一定是老乡自养自杀自制的老腊肉。偏远山区经济不发达，老百姓难有多余的钱去购买饲料，当地的土豆红苕玉米等农作物也没法外运，喂养猪有得天独厚的条件。详细>>
天时人事日相催，冬至阳生春又来。（唐。杜甫《小至》）早在汉代便已诞生的冬至节，曾经是祭祀天地祖先的隆重节日。待至今日，时光荏苒，由君主率百官至郊外祭祀天地的大典虽已无存，但民间仍然将冬至视为一个非常重要的节日，许多地方，都有冬至大如年的说法。详细>>
方便面带来巨大工业产值，这就很容易理解为何每隔一段时间就会传出方便面没有营养是误区方便面有很多可取之处之类的说法。方便面本身高能量低营养，高脂肪低维生素，靠添加剂诱骗味蕾，所以垃圾食品就是对方便面的准确定位，至于它垃圾到什么程度，大家可以有不同看法。其实不仅仅是对方便面，人们对甜饮料、小零食等垃圾食品会有各种辩解，让我们来看看那些经典的辩解。详细>>
铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，缺铁会影响到人体的健康和发育，最大的影响即是缺铁性贫血。世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。但也有调查显示，一部分人也正处于铁过量的健康损害之中。那么，补铁，到底应该怎么补？详细>>
