冬季巧克力如何美满的吃

大雪中的冬天是美丽，同时也是寒冷的，南方屋里没有暖气的上班族对待严寒总是痛恨的，那么让我们抛弃顾及的热量和卡路里，喝上一杯热巧克力，或者是奶香四溢的核桃露，让唇齿之间弥漫着腻人的巧克力味和核桃味，让暖暖的热流充斥全身。

适量食用热巧克力有好处

（1）巧克力中含有可可碱和少量咖啡因，属于温和的兴奋类物质，可刺激大脑产生血清素和内啡肽，令人精神振奋，感觉放松。此外，巧克力含有丰富的苯乙胺和镁元素，对人的情绪调节发挥着重要作用。所以，热巧克力除了能提神外，还可使人产生愉快感，赶走灰色情绪，缓解压力。

（2）热巧克力是一种营养丰富的饮品，其本身含有较多对人体健康有益的矿物质、维生素B2和多酚类物质，而所添加的糖、牛奶也使其热量、优质蛋白及钙的含量增加。若我们在保持一定运动量的同时，一天喝一杯热巧克力，则能尽享美味，又不损健康。

注意：巧克力所含的酪胺会导致机体产生能收缩血管的激素，故月经期的女性不宜食用过多的热巧克力，否则会加重经期烦躁等症状。

今天就为大家推荐热巧克力的做法，在冬季为自己带来一份醇厚暖意的甜品吧。

热巧克力

配料：可可含量70%的黑巧克力50克~80克，牛奶250毫升，奶油60毫升，糖少许做法：

1.用刀将黑巧克力切碎，放入搅拌盆中。注意，可以用手掌按着刀来切，不要拿手直接接触巧克力，不然手指的温度足以让巧克力微融，后果就是忍不住舔手指。

2.将牛奶、奶油和糖放入锅中加热，搅拌，直到沸腾。

3.将第2步中沸腾的奶缓慢、分次倒入装有巧克力碎的搅拌盆中。

4.用手动打蛋器混合，直到巧克力融化。

5.这一步也是最关键的，将融化的巧克力倒回锅中加热，直至沸腾，口感会更好。

提醒

懒人们可以选择更简单的做法，买现成的巧克力屑，然后用热牛奶来冲或煮，口感呢，怎么说，就像辛拉面，一定是煮着更好吃啦。

核桃露

配料：核桃10个左右，牛奶1袋（约200毫升），约200毫升的水，冰糖或者蜂蜜适量。

做法

1.将核桃去壳后，放进热水里泡一下去皮。

2.将去皮的核桃放入搅拌机，加入水搅拌成汁，并用滤网过滤。

3.将核桃汁、牛奶、冰糖或蜂蜜加入锅中烧开，再略煮一下即可。

燕麦巧克力

配料：巧克力四小块、牛奶半杯、燕麦一小碗、蜂蜜少许、白水一杯、奶粉。

做法：

1.倒入1：3的牛奶和水。放入四块巧克力。喜欢香浓一点的适量放入奶粉。

2.将巧克力牛奶倒出后加入蜂蜜。

3.再加入燕麦即可饮用，因为是速食燕麦，所以不需要煮。

小贴士

1.要不添加任何味道的原味速食燕麦片，这种最健康。

2.煮牛奶和巧克力是用小火慢慢熬，牛奶的营养不容易流失。

3.燕麦片放入后尽快喝完，燕麦泡太软就不好吃了。

五类人注意少吃巧克力

1、心口痛的人

巧克力含有一种能刺激胃酸的物质，有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。

2、产妇

产妇在产后需要给新生儿喂奶，如果过多食用巧克力，对婴儿的发育会产生不良的影响。巧克力所含的可可碱，会渗入母乳内被婴儿吸收，并在婴儿体内蓄积。可可碱能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。

3、经期女性

月经期的女性尽量不要吃巧克力。尽管巧克力会让人产生短暂的欣快感，但女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。

4、糖尿病患者

糖尿病患者应少吃或不吃巧克力，但可吃无糖巧克力。

5、饭前

在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感，因而影响食欲，但饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。

另外儿童也不宜多食巧克力，巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安。