巧克力大家都喜欢吃,特别是女孩,那么,如何自制巧克力?下面小编向大家详细介绍自制巧克力的做法。
如何自制巧克力
食材准备
可可粉,可可脂,砂糖,牛奶。
方法步骤
1、取蒸锅,加入适量的水,加热;
2、取大碗放在蒸锅上,加入可可粉和可可脂在砂糖中,搅拌成糊状;3、然后将牛奶倒入其中,继续搅拌至粘稠状,待其孜然冷却后放入冰箱冷藏10分钟;4、取出后再次加热至融化,拌匀,倒入模具中成型即可。
如何自制巧克力:树叶版
食材准备
巧克力,树叶。
方法步骤
1、准备好自己喜欢形状的树叶,洗干净;
2、将巧克力放入碗中,隔水加热融化,搅拌至无颗粒感;3、然后将巧克力刷在树叶的背面,放在室温或者冰箱冷藏;4、待其凝固后,从尾端分离,即可得到树叶巧克力。
小贴士
注意树叶的选用要安全,无毒的。
如何自制巧克力:黑巧克力
食材准备
可可脂200克,可可粉200克,糖粉200克。
方法步骤
1、将可可脂放入碗中隔水融化,然后加入糖粉搅拌至融化;2、然后加入可可粉,搅拌至顺滑的糊状,接着倒入对应的模具中;3、冷却放入冰箱中冷藏1小时左右,取出脱模即可。
如何自制巧克力:白巧克力
食材准备
可可脂150克,糖粉60克,黄油30克,卵磷脂3克,香草粉10克。
方法步骤
1、将可可脂和黄油一起隔水融化;
2、待融化均匀后,将卵磷脂和香草粉还有糖粉全部倒入其中;3、然后将这白巧克力的酱汁倒入自家的模具中,冷藏凝固后脱脱模即可。
小贴士
这巧克力的颜色其实和原材料有关,使用不同的原料就有不同的颜色,白巧克力就是不使用可可粉。
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