• 手机扫一扫下载 手机扫一扫下载
    好妞妞官方APP
    找产品 招代理 更方便
  • 微信扫一扫关注 微信扫一扫关注
    好妞妞官方微信
    更多商机 更多资讯
产品
帮您找产品

北京上海天津重庆河北山西河南山东江苏安徽江西浙江福建广东海南贵州云南四川湖南湖北陕西甘肃青海西藏新疆广西宁夏辽宁吉林黑龙江内蒙古香港澳门台湾

冻干食品是什么原理

好妞妞食品网 By 胡光帅 阅读(4808) 2021/11/18

食品冻干的原理:根据热力学中的相平衡理论,水的三相点(汽、液、固三相共存)温度为0.0098℃,三相点压力为609.3pa(4.57mm/mg)在水的相变过程中,当压力低于三相点压力时,固态冰可以直接转化为气态的水蒸气即冰晶升华。

食品冻干原理即是把含有大量水的新鲜食品预先进行冷冻,使新鲜食品中的游离水结晶,冻结成固体,然后在高真空条件下使食品中的冰晶升华,待冰晶升华后再除去食品中部分吸附水,最终得到残余水量为1-4%左右的干制品,也就是冻干食品。


免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途,如侵权请联系删除(电话:)。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
  • 好想你布局新零售,抢占冻干食品市场?

    好想你布局新零售,抢占冻干食品市场?

    在很多人的印象中,好想你一直都是有名的红枣品牌,而且在市场上有很大的份额。根据“好想你”上半年半年报数据显示,今年上半年,“好想你”实现营业收入26.26亿元人民币,同比增长35.11%,业绩分析中,重点指出了“红枣+FD冻干食品”落实的产品战略转型。详细>>

    2018/10/4
  • 好想你进军微商布局新零售 抢占冻干食品市场

    好想你进军微商布局新零售 抢占冻干食品市场

    好想你作为一家集红枣种植加工、冷藏保鲜、科技研发、贸易出口、观光旅游为一体的综合型企业,根据“好想你”上半年半年报数据显示,今年上半年,“好想你”实现营业收入26.26亿元人民币,同比增长35.11%,业绩分析中,重点指出了“红枣+FD详细>>

    2018/9/29
  • 好想你发力冻干食品 将健康理念渗入其中

    好想你发力冻干食品 将健康理念渗入其中

    冻干食品是快速冻结,真空冰状脱水,保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观,“把果蔬谷豆速冻至零下40℃,保留原本的色香味和97%的营养成分,这是冻干技术。”好想你董事长石聚彬介绍说。一年前,好想你推出的首款冻干食品详细>>

    2018/8/18
  • 好想你推进冻干食品领域,将健康理念渗入到冻干食品!

    好想你推进冻干食品领域,将健康理念渗入到冻干食品!

    冻干食品相比于其它成熟的产品还处于发展阶段,近日好想你发力冻干食品,将健康理念渗入到冻干食品的研发和推广上,能否开创出冻干食品的新阶段,引领行业新发展!详细>>

    2018/8/18
  • 好想你进军冻干食品 消费者是否买单

    好想你进军冻干食品 消费者是否买单

    好想你是大家都比较熟悉的一款枣品牌,相信生活中很对朋友比较青睐,近段时间好想你进军冻干食品,消费者是否买单呢?“把果蔬谷豆详细>>

    2018/8/17
  • 火鸡面怎么泡

    火鸡面怎么泡

    火鸡面早流行于韩国,这两年逐渐走红于中国市场。火鸡面凭借独特的口感,迅速走红于各大网络直播平台,有着食品界超级网红的赞誉。详细>>

    2020/5/6
  • 火鸡面怎么吃不辣

    火鸡面怎么吃不辣

    随着大量的网红,韩剧的引领,这款特辣的火鸡面在中国已经火到不行,市面上经常出现断货的现象。很多人喜欢吃火鸡面又怕太辣,那么,火鸡面怎么吃不辣呢?详细>>

    2020/5/6
  • 乌米饭什么时候吃,吃乌米饭是什么节日

    乌米饭什么时候吃,吃乌米饭是什么节日

    我国的传统节日饮食有很多种,乌米饭就是属于节日饮食的一种。乌米饭是精选糯米儿制成的,那么,乌米饭什么时候吃?吃乌米饭是什么节日? 详细>>

    2019/9/7
  • 酸辣粉的热量是多少

    酸辣粉的热量是多少

    酸辣粉是我国的传统小吃,很多人一天三餐中都有一餐会选择吃酸辣粉,然而比起酸辣粉诱人的味道,一些执着于身材的女生更关心的是酸辣粉的热量。那么酸辣粉的热量高吗?酸辣粉的热量是多少?详细>>

    2019/6/25
  • 早上吃油炸食品会对身体不好吗?

    早上吃油炸食品会对身体不好吗?

    一定是有的,早上吃一些油腻的东西,会使肠胃消化不好,然后就会影响一天的胃口,吃早餐最好都是吃一些清谈的东西,如白粥。如果你一定要吃油榨的东西,你可以先喝杯开水(一起床就喝杯开水对身体好)或先吃一点清淡的东西,这样会好一点的。详细>>

    2019/2/27

好妞妞服务热线

好妞妞招商服务 好妞妞网站合作