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食品安全

食品安全

食品安全(foodsafety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域,所以食品安全很重要。2013年12月23日至24日中央农村工作会议在北京举行,习近平在会上发表重要讲话。会议强调,能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代,是对执政能力的重大考验。食品安全,是“... [完整介绍]

  • 关于食品安全状况的调查报告

    随着近年来重大食品安全问题不断被曝光,食品安全状况已成为人们关注的焦点。然而从苏丹红到三聚氰胺,从抗生素滥用到瘦肉精问题,即使政府和企业从未停止过他们在食品安全上所做的努力,但食品安全问题却似乎从未消失。现有的政府监督体制暴露出极大弊端的同时也在打击消费者对市场和政府的信任。 详细>>

  • 2015年我国食品安全标准政策及环境分析

    仅仅是一个最普通的蛋白质,我国各项食品安全标准里就有20多种检测方法。在现有的约5000项食品安全标准里,类似的交叉、重复和矛盾并不鲜见。今年底,食品安全标准将完成整合,缩减到约1000项。 详细>>

  • 校园食品安全调查报告

    食品安全作为一个社会热点词汇,已成为人们谈论的重点话题。学校食品安全更是重中之重,他不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全,而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序,也直接关系到高校和社会的稳定。 详细>>

  • 食品安全问题调查报告

    “民以食为天”,食品是人类赖以为生存的基本物质,是人们生活中最基本的必需品。在存在着各种各样的食物,为了生存,我们离不开食品。而正因为食品市场的巨大潜力,随着人们生活水平的不断提高,近几年来我国的食品加工业获得了空前的发展,食品工业一跃成为我国的一大产业,各种新式食品层出不穷。 详细>>

  • 食品安全调查:公众普遍缺乏食品安全知识

    上海市质监局昨日透露,日前,上海市质监局组织实施“食品相关产品安全公众认知度”调查,结果显示:公众普遍缺乏食品相关产品安全知识,自我保护意识亟待加强。 详细>>

  • 食品安全调查报告

    当今世界,食品不安全的风险源不断增加,人们对食品不安全风险的认识逐步提高。尤其是现代农业生产对化学投入物的依赖程度越来越高,极端气候频繁出现,污染物不断增多,都使食品不安全风险上升。我国食品加工业和餐饮业多数为小作坊、小企业。 详细>>

  • 如何提升食品安全基准线

    必须坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,不断提升食品安全基准线 详细>>

  • 东莞已启动食品安全追溯系统

    在随着人们生活的不断提高下,食品安全的要求也越来越高。那些人工检查食品安全的时代已经感觉跟不上时代了,为此食品安全追溯系统诞生了,食品安全追溯系统才刚刚起步,慢慢的会覆盖所有的食品行业。 详细>>

  • 维护食品安全是关键 三道关卡需把好

    民以食为天,维护食品安全是关键。维护食品安全,提升食品绿色通道,需要把好“三道关”,即:把好食品加工“来源关”,把好食品“监督关”,把好黑色食品“媒体曝光关”. 详细>>

  • 蒙牛刘高飞:从五方面构建企业食品安全体系

    15日,2015食品安全高层对话在北京钓鱼台宾馆隆重举行。在“企业如何适应最严食品安全监管环境”对话环节中,蒙牛乳业奶源质量总监刘高飞表示,迎接国际化是挑战又是机遇,要练内功。建设好食品安全体系,需要国际经验与企业自身情况相结合,主要从以下五个方面构建: 详细>>

  • 保证食品安全须切断黑色利益链

    近日,记者从我市食品药品监督管理局了解到,日前该部门组织对全市范围内生产经营的糕点、水产品、食用农产品共3个大类8个品种1336批次的产品进行了监督抽检,全市范围内共抽检205批次的产品。检测结果显示,其中4批次食品被判定为不合格产品,主要涉及问题为农药残留、兽药残留。 详细>>

  • 四川试点建立食品安全可追溯体系 生产销售全程完整记录

    无论你吃什么,每天一定离不开一个东西:食用油。油的安全,可以说几乎关系到所有食品的安全问题。然而,近年来,关于食用油的负面新闻不断,就在一个多月前,因为致癌物质苯并芘超标,9款食用油被国家食药监总局点名。 详细>>

  • 黄平县24支中小学生代表队角逐食品安全知识竞赛

    “这位选手请听题:食品生产过程的各项原始记录应妥为保存,保存期应较产品的商品保存期延长多久?请回答。”“六个月。”“好的,回答正确!给3号代表队加10分。” 详细>>

  • 这些食品安全常识你该知道

    “如何辨别伪劣食品”、“遇到食品问题怎样有效投诉”、“外出就餐应注意什么”……对于食品安全,不少新区市民有着诸多疑惑。本周启动的2015年滨海新区食品安全宣传周活动,将举行相关主题宣传活动,宣传和科学普及食品安全知识,您或许可以从中找到答案。针对市民比较关注的问题,记者近日进行深入采访。 详细>>

  • 湖北鹤峰:食品安全知识进校园

    6月19日,鹤峰县食药监局走进该县实验小学开展食品安全知识进校园活动。活动中,食药监局的工作人员向同学们讲解怎样辨别“三无”食品,如何识别QS标识和生产日期等知识。现场还通过ppt演示采用图文并茂的方式展示同学们日常生活中喜欢买的五毛小食品加工流程及卫生关况,告诉同学们如何从外观上、从食品标签上识别食品是否安全的方法,并把在日常执法中收缴的过期食品向全校师生作了现场展示和讲解。 详细>>

  • 首届哈尔滨市食品安全知识竞赛有奖答题

    首届哈尔滨市食品安全知识竞赛试题:一、单项选择题。1、公民发现食品商店销售的食品有质量问题,应当向( )部门投诉。A、食品药品监督部门 B、工商行政管理部门 详细>>

  • 孙宝国:推进食品安全知识普及 杜绝网络谣言

    6月23日,“康师傅食品安全科普创新大赛”高校巡讲首发仪式在北京工商大学举行,北京工商大学校长,中国食品科学技术学会常务理事长、中国工程院院士孙宝国表示,对于如何减少食品安全问题发生,不仅政府应加强食品安全监管,加强社会共治,企业要诚信经营,还应该推进食品方面有关知识的普及,杜绝网络谣言的发生。 详细>>

  • 《上海市民食品安全知识读本》:好酱油摇一摇泡沫多

    在家庭食品安全问题上,采购是第一道关。粮油、肉类、果蔬、调味品……你知道挑选的门道吗?《上海市民食品安全知识读本》第三章“采购中的食品安全”,教你轻松辨别各类食品的真假、优劣。 详细>>

  • 食品安全事件对我国食品出口贸易的影响

    随着人们生活水平和生活质量不断提高,人们更加重视食品质量和食品安全,对高端优质食品有着巨大需求。然而近年来我国国内被媒体频频曝光的食品安全事件 详细>>

  • 24小时驻店跟踪保障食品安全

    第四届世界佛教论坛开幕在即,昨从无锡市卫生和计划生育委员会、滨湖区市场监督管理局等相关职能部门了解到,论坛期间,无锡市将向15家餐饮住宿接待单位派驻食品安全监管员,每个单位各驻店2名监管员,进行24小时动态跟踪监督,排查消除食品加工过程中有可能出现的任何隐患,全力为食品安全“保驾护航”. 详细>>

  • 食品安全市民考察团走进餐饮店后厨

    “经常去的餐馆,却从未走进后厨,不知卫生情况如何,工作人员是否都有健康证,原材料供货商是否都有相应资质。”昨日,一批市民组成了食品安全市民考察团,在市食品药品监管局带领下,走访了新华都东海湾生活广场的徽煌私房菜、庆园丰收鱼庄、香吉士、牛公馆、星巴克、豪客来等多家餐饮店后厨,了解其卫生情况和相关资质等。 详细>>

  • 浙江省杭州市加强学校及周边食品安全监管长效机制建设

    2015年以来,浙江省杭州市食安办印发了《关于进一步加强校园及周边食品安全监管的意见》和《关于切实加强学校及周边食品安全监管工作的通知》,明确要逐步建立起“区县政府负总责、职能部门履职尽责、相关部门协同配合、食品经营者首要责任、全社会广泛参与”的校园及周边食品安全工作机制。 详细>>

  • 河北省食品药品监管局多措施深入推进第四季度食品安全监管工作

    为切实加强食品安全监管,保障公众饮食用餐食品安全,近日,河北省食品药品监督管理局采取“十项措施”深入推进2015年第四季度食品安全监管工作。 详细>>

  • 网络食品交易入法 餐饮O2O平台重整商户资源

    10月1日起,新修订的《食品安全法》正式施行。其中值得关注的修改方向之一便是首次将网络食品安全纳入,并明确了第三方交易平台承担的职责。 详细>>

  • 蜂蜜食品安全和质量控制 步入规范轨道

    中国蜂产品协会会长王啉在发布会上介绍,我国蜂蜜产业确实取得了令人欣喜的成绩,同时也应该看到目前存在着一些亟待解决的难点问题。 详细>>

  • 康师傅以“零容忍”倒逼食品安全“零风险”

    2015全国食品安全宣传周于6月15日至7月2日在北京举办,食品安全再次成为全民热议的话题。康师傅控股有限公司(以下简称康师傅) 详细>>

  • 湖南正式实施新《食品安全法》 罚款5万起步

    10月1日正式实施的新《食品安全法》,被视为“史上最严”的“食安法”.对于违法行为的处罚,新法与旧法有何差别?食品经营者的哪些违法行为将得到严惩?昨日,宁乡县用专家授课、以案说法的形式,开启了新《食品安全法》宣传月的首场活动,来自各乡镇和各部门的相关人员在对比中学习如何将新法执行到位、落到实处。 详细>>

  • 新《食品安全法》,你了解多少

    2015年10月1起,新《食品安全法》正式实施,为食品安全监管实施“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”提供了法律保障。 详细>>

  • 食品召回管理规定

    为了加强食品安全监管,避免和减少不安全食品的危害,保护消费者的身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规,制定本规定。 详细>>

  • 新资源食品管理办法

    为加强对新资源食品的监督管理,保障消费者身体健康,根据《中华人民共和国食品卫生法》(以下简称《食品卫生法》),制定本办法。 详细>>

  • 牛角包顾名思义就是外形酷似牛角的面包,牛角包需要用料面粉:300G,酵母:6G,糖:15G,盐:6G,牛奶:1... [ 详细 ]

  • 吐司,是英文toast的音译,粤语(广东话)叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。... [ 详细 ]

  • 面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋... [ 详细 ]

  • 面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡... [ 详细 ]

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