皮蛋粥的做法

品臻客第二品。做这道粥并没有什么特别的用意，只是就着手边的材料而已。皮蛋做粥通常与瘦肉搭配，对于一个懒人来说，有皮蛋就够了”

用料

主料

大米30克 皮蛋半个

辅料

水适量

皮蛋粥的做法

1.大米

2.取30克，

3.用清水淘洗一遍，加水浸泡30分钟

4.皮蛋一个

5.去皮洗净

6.切碎末

7.将浸泡好的米连水一同倒入炖盅，倒入一半皮蛋末

8.放入电炖锅，炖煮1小时左右

9.粥成

10.晾凉