腌辣椒的做法及技巧

其实腌辣椒在我们的日常生活中很多人都会比较喜欢的，搭配起来饭菜更有有味道，特别是本身就喜欢吃辣的朋友 ，每天要是饭菜里面没有辣椒，感觉好像是一点的味道都没有，那么下面就赶快来了解一下吧。

主料剁椒500克

调料食盐适量白酒适量

腌辣椒的做法

1.买回来辣椒洗净晒干

2.切成圈（如果是剁椒就要用到剁了）

3.蒜瓣切片待用

4.撒上盐，拌匀

5.装入干燥的瓶子里面，面上撒一层盐，再倒一点高度白酒，三天以后就可以吃了

烹饪技巧

我选用的辣椒不是小米椒，大家根据自己的口味选择辣椒的品种，重口味的可以选择小米椒，那个杀伤力算可以的 。