腌菜是北方人经常会食用的家常小菜，而且特别对于下菜有很好的作用，下面我们就来说说关于腌菜的家常做法吧 ，喜欢吃腌菜的朋友不妨可以动手试着做一下喔，希望对您有所帮助。
主料西蓝花150g 辅料胡萝卜50g普宁豆酱2勺老抽4勺白糖1勺
步骤
1.西蓝花根部和半个胡萝卜。
2.西蓝花根部和胡萝卜切成小丁。
3.用盐腌出水后把盐水倒掉。
4.锅中烧开水把菜丁放进去焯一下沥干。
5.锅中洗净后加入普宁豆酱和老抽，少许白糖烧开。
6.把菜丁加入快速拌匀后关火。
7.稍凉后放入瓶中即可，基本上这样可以吃一个星期也没问题。
