现在烤串是一件比较流行时尚的美食吃法，走在街上随时随地都可以看见很多人拿着烤串在吃，像五味烤鸡脯串就 是不错的选择，美味让人赞不绝口，那么下面我们就来分享一下关于五味烤鸡脯串的做法吧。
再次来到了北京，当然是带着任务而来，又是一次匆忙的行程。每次来北京心情都不错，喜欢古都身份的北京，能 更让人享受这个城市的魅力。还有就是十年前，游走就是在北京改变了自己的命运，开始了游走厨师的生涯，还得 感谢北京呢，呵呵。一个人、一件事、一座城市还真能改变一个人的命运！
最近老是做水里游的菜肴，今天要好好变一下，来点禽类的菜肴，美味登陆了哟！游走选择了鸡身上的鸡脯肉来做 菜，这部分很鲜美，也很嫩，但是烹饪中也很容易变老。掌握好鸡脯肉的烹饪要领是很重要的，既要入味，还要保 持鲜嫩。滑炒是一个很好的选择，但是难度也很大，炸一样不错，但是控制油温也需要一定的专业知识。游走选择 了烤，首先现在很多人都会使用了烤箱，这要归功于烘焙的魅力，其次烤的要求比较标准化，不像炒和炸需要随时 应变操作中的变化。游走就拿鸡脯肉来试验一个啊！
用烤箱做出五味调和的美味——五味烤鸡脯串
五味烤鸡脯串
主料：鸡脯肉
配料：葱姜蒜末、生粉、竹签、黑白芝麻
调料：咖喱粉、辣椒酱、番茄沙司、白糖、盐、麻油
用烤箱做出五味调和的美味——五味烤鸡脯串
制作：
1）鸡脯肉批成片，加入葱姜蒜末拌一下。
2）把咖喱粉、辣椒酱、番茄沙司、盐和白糖放入碗中调制均匀，然后倒入鸡脯肉中，搅拌均匀。
3）在搅拌好的鸡脯肉中淋上麻油，撒上生粉，再搅拌均匀。用竹签串成串。
4）烤箱180°的时候，放入鸡脯串，烤制8分钟，取出撒上点芝麻，即可。
菜肴特点：五味调和，口感鲜嫩。
