一到夏季很多朋友就会没有食欲，不想吃饭，这样就会营养失衡，那么今天就为大家介绍一款开胃菜，香辣啤酒鸭的家常做法，夏季食品的首选，赶快来了解一下，学者做起来吧，希望对您有所帮助。
食材：鸭肉、啤酒
调料：八角、干辣椒、蒜苗、生姜、生抽、盐
香辣啤酒鸭
香辣啤酒鸭家常做法
1.鸭肉剁块，锅中烧水，水中加一片姜和适量料酒，水开将鸭肉入热水焯一下，去掉浮沫和血水；
2.八角、辣椒、蒜瓣、生姜切好备用；
3.锅烧热，油热后，把八角、生姜、蒜瓣放入油中爆出香味；
4.倒入鸭肉翻炒，炒至鸭肉水分干为止；
5.加酱油、盐、翻炒片刻，使作料的香味和调料的鲜味均匀地裹在鸭肉上，再倒入整瓶啤酒；
6.大火烧开，改小火焖煮30分钟，待浓汤收汁放入蒜苗即可。
