说起啤酒鸭相信很多人都吃过，那么啤酒鸭怎么做好吃呢？相信很多人在日常生活中比较喜欢吃，那么今天我们就来说说关于啤酒鸭的营养做法吧，希望对您有所帮助喔，喜欢吃的朋友赶快来了解一下吧。
啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。不仅是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。
材料准备 ：
主料：麻鸭、啤酒、莴笋、葱、泡椒、泡姜、蒜、菜籽油
辅料：郫县豆瓣、花椒、胡椒、大料、白糖、味精、鸡精
做法：
1.准备一瓶啤酒。
2把鸭子清洗干净
3.把泡姜、泡椒、蒜切好备用。
4.把葱切成段。
5.把莴笋剥皮洗净切成滚到块。
6.水烧开，放入剁成块的鸭子焯水。
7.把焯好的鸭肉捞出放入盘中。
8.热锅倒入菜籽油，油热放入花椒、大料、泡椒、泡姜、胡椒、郫县豆瓣、少许白糖炒出香味。
9.倒入焯好的鸭肉翻炒均匀。
10.待香味炒出来后倒入一瓶啤酒烧开，然后关小火烧至20分钟左右。
11.待鸭肉快熟时倒入莴笋。
12.莴笋烧至10分钟左右。
13.莴笋烧软时放入葱段。
14.把葱段翻炒均匀，放入鸡精和味精。
15.一盘醇香四溢，口味独特的啤酒鸭就出盘了。
