牛蹄筋是一种很有嚼劲的食品，而且还是大补的。人们常说的一句话就是吃啥补啥，想想牛那么强壮，靠的就是筋骨，吃了牛筋会加强筋骨，对腰膝酸软、身体瘦弱者更加的好，也更加有助于青少人的发育。下面教大家板栗牛蹄筋的做法。
用料：熟的牛蹄筋适量，栗子适量，葱姜适量，盐和鸡精适量，生抽适量，老抽适量，耗油适量，五香粉适量
做法：
1. 准备原料
2. 栗子开水焯水后剥皮
3. 牛蹄筋焯水烫一下，杀杀菌
4. 牛蹄筋切块
5. 热锅凉油爆香五香粉和葱姜
6. 烹入生抽两大勺，老抽和蚝油适量
7. 加水和熟牛蹄筋烧开，小火炖烧30分钟左右
8. 再加入栗子焖上20分钟，加盐和鸡精即可。
栗子牛蹄筋做法小贴士
1、牛蹄筋我买的是煮熟的，不然高压锅提前压熟也可以
2、虽然是熟的但是为了软烂还是多煮一会，栗子不用放太早不然会烂掉
2、非常适合老年人食用，低脂肪高蛋白
