说起银耳莲子羹大家都不陌生，但是要把银耳莲子羹做好其实也不是一件很难的是，其实市场上，卖的银耳莲子羹在好喝，也是自己做的更干净更美味更健康，下面就为大家分享一下银耳莲子羹的养生做法吧，赶快来学习一下。
银耳含有一种对人体很有益处的植物胶及黏液质，不但能滋阴养颜，还能分解肠胃管道的污秽物，是肠胃的清道夫，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。莲子具有补脾止泻，益肾涩清，养心安神明目，滋补元气的作用，对多梦失眠，健忘有很好的疗效。
原料：
新鲜莲子或干莲子、红枣、银耳、冰糖或蜂蜜。
做法：
1、新鲜莲子剥皮，银耳和红枣提前泡清水，然后把银耳洗净撕成小朵备用；
2、锅中放适量清水，放入红枣、银耳和新鲜莲子，大火煮开后，转中小火继续煲一个半小时，关火前10分钟加冰糖，煲到银耳很软糯，汤也显得粘稠即可。
