沙琪玛的做法

很多小孩子都比较喜欢吃甜食，例如沙琪玛，香甜可口，软硬适中，还特别有嚼劲，越吃越想吃，那么下面 就为大家分享一下关于沙琪玛的家常做法，自己做的更绿色更健康，赶快自己动手做起来吧。

步骤1鸡蛋和面粉混合，揉成面团，盖上笼布醒15分钟沙琪玛的做法

步骤2把面擀成3mm左右厚的面片（为了防止粘连，记得撒干粉）沙琪玛的做法

步骤3切成面条（面片可以中间拦几刀，让切出的面条不要过长）沙琪玛的做法

步骤4锅内烧热油，下面条炸熟捞出（放入一条面条，如果能立即浮起来，代表油就烧好了；如果你用的油 炸容器小，记得要多炸几锅，面条在炸的时候膨胀的厉害，以免油溢出）沙琪玛的做法

步骤5炸好的面条放一个大容器中（炸好的面条在锅内搅动会发出哗哗的声音）沙琪玛的做法

步骤6找一个有一定深度的容器刷油沙琪玛的做法

步骤7把白砂糖和水倒入锅内，熬至糖冒大泡（用铲子捞起来会拉长线，而不是一滴滴的滴）沙琪玛的做法

步骤8倒入炸好的面条，白芝麻和葡萄干迅速搅拌均匀沙琪玛的做法

步骤9搅拌好的材料放入涂油的容器中，稍微压一下整理好，彻底晾凉切块（不要压的太实，那样面条就碎 了，要彻底晾凉，用切面包的锯齿刀切最好）。