西梅,富含各种维生素,芳香甜美。做成果酱,把芬芳储藏起来~
食材明细
主料 西梅适量 砂糖适量
辅料 柠檬半个
西梅果酱的做法步骤
西梅果酱的做法步骤: 1新鲜西梅,洗净浸泡两个小时,去除农药残留。
西梅果酱的做法步骤:2西梅沥水,剖开去核、切丁。
西梅果酱的做法步骤:3加入白糖,放置冰箱中冷藏一夜,约十二小时。适时翻动。充分析出西梅果汁。
西梅果酱的做法步骤:4第二天取出放至面包机中,加入鲜榨柠檬汁,按下果酱键。约一小时完成后,感觉不够浓稠,倒入锅中继续熬煮,直至浓稠。
西梅果酱的做法步骤:5放入密封罐,进冰箱冷藏。冷藏后果酱会更为浓稠。
西梅果酱的做法步骤:6西梅果酱酸甜芬芳,搭配面包或各种甜点都很美味。
小窍门
柠檬汁既防腐又调味,果酱制作必备。果肉和白糖的比例可以为5:1,但应根据果肉甜度有所增减。